融化奶油的魔法塔派：烘焙專家神奇秘方，運用2款常備派皮＋更簡單的步驟，輕鬆做出歐陸風甜鹹塔派

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底下是融化奶油的魔法塔派：烘焙專家神奇秘方，運用2款常備派皮＋更簡單的步驟，輕鬆做出歐陸風甜鹹塔派的內容簡介

來自人氣料理家的融化奶油烘焙魔法

從華麗塔派到暖心小點，44道值得挑戰的甜鹹點心配方

★百萬人氣部落客妞仔好評推薦★

融化奶油＋水＋麵粉＝簡易脆皮麵團，新手也能做出酥脆塔皮

塊狀奶油＋水＋麵粉＝經典千層麵團，輕鬆打造完美千層派

想要在自家廚房烘焙出令人讚賞的手工塔派嗎？

覺得傳統塔派作法繁複、難以理解，麻煩又耗時嗎？

料理家若山曜子公開獨家麵團製作配方！

只要以麵粉及奶油先製作好麵團，接著選擇喜歡的餡料搭配，即可完成基本塔派，而且奶油用量只要傳統塔皮的一半，也可用橄欖油取代奶油，步驟簡化，口感清爽酥脆。做成冷凍常備塔皮，隨時都能端出各式甜鹹塔派。

簡化塔派製作步驟，只要將融化的奶油加入麵粉中，

1輕微攪拌、2指頭搓揉，

就能如同變魔法般，烘烤出香氣十足、口感酥脆的完美塔派，

若一次做了太多麵團，只要冷凍起來，下次想吃的時候直接放入烤箱就大功告成。

華麗塔派：楓糖草莓塔／酸奶油蜜桃塔／佛羅里達檸檬派／金桔國王派……

暖心輕食：德式香腸酥派捲／甘栗佐義式培根鹹派／新鮮洋蔥塔／牛肉派……

日常小點：草本鹹脆餅／咖哩粉長條脆餅／鹽味芝麻千層酥棒……

◆妞仔大驚小怪倫敦日記?好評推薦

「做派皮最擔心的就是奶油融化了！這本書提供反其道而行的絕佳好點子，非常值得一試！」

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作者：若山曜子

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譯者：張成慧
出版社：積木

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出版日期：2015/09/19
語言：繁體中文

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馬提斯抵喀布爾後 6枚火箭墜機場

（法新社喀布爾27日電）阿富汗內政部發言人丹尼希表示，美國國防部長馬提斯（Jim Mattis）今天抵達阿富汗首都喀布爾數小時後，有6枚火箭墜落在喀布爾國際機場附近。

阿富汗內政部發言人丹尼希（Najib Danish）告訴法新社，這6枚火箭在機場軍用部分附近墜落，但無人傷亡，也沒有任何組織立即聲稱犯案。

他說，警方已封鎖現場，找尋發射火箭的精確位置。他也說沒有航班遭到取消。（譯者：中央社陳昱婷）

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