橡皮靈魂
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底下是 橡皮靈魂 的內容簡介
作者： 張系國
新功能介紹- 出版社：洪範
新功能介紹 - 出版日期：1987/02/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 橡皮靈魂
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農糧署昨天舉辦「國產米穀雜糧加工產品創意競賽」總決賽，嘉義縣鹿草鄉農會家政班5人團隊，以在地秋葵入菜，發想「綠葵美人腸粉」等六道創意美食，從全國65支競賽隊中脫穎而出，贏得總冠軍及10萬元獎金，5名參賽成員當場喜極而泣，奪冠背後飽嘗艱辛歷程，有人瘦2公斤，還有人抱病參賽。
鹿草是國內最大秋葵產地，家政班指導員陳素芬帶班員林淑絹、張意憬、朱慧芳及王素芳，由推廣部主任陳水福陪同，今天抱回冠軍獎盃獎金，受到農會總幹事陳健平、議員林沐惠及員工祝賀，她們運用秋葵，加入參賽指定6項國產雜糧及米穀粉產品，料理綠葵美人雜糧麵包、牛軋糖、雜糧米香、蛋餅、油餅及腸粉等創意美食，讓評審團驚艷，
奪冠美食打破大家對秋葵黏稠感印象，克服米榖雜糧製成加工品關卡，尤其最困難腸粉，家政班媽媽少接觸，做到薄Ｑ滑嫩，不管放進多少餡料，米的成分拿捏最重要，她們還巧思用玉米、南瓜及鳳梨製成有口感蛋餅。
「宣布奪冠當下，我們高興得相擁哭泣 」陳素芬說，她們發想用農會秋葵加工產品「綠葵美人」命名，做好，吃了再試，試了再吃，直到口味滿意，不知用掉多少食材，林淑絹廢寢忘食瘦2公斤，張意憬累到感冒抱病參賽，她們先在農會做6道料理，再提著搭高鐵到農糧署，與複賽25隊競爭奪冠一切辛苦都值得。
農糧署為拓展國產米榖雜糧多元化加工產品，委請中華穀類食品工業技術研究所運用國產雜糧與米穀粉等食材，開發雜糧爆米香等6項產品，結合農委會輔導田媽媽及家政班，先針對產品教作訓練，結訓組隊報名參加創意競賽，從65支隊伍篩選26支總決賽。
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